اگرچه قوانین مربوط به معرفی غذاهای جدید به کودکان در حال تغییر است و محدودیت‌ها کمتر شده‌اند، اما همچنان باید با دقت و مراقبت به این موضوع پرداخت. تغذیه سالم برای کودکان، مشابه اصول تغذیه بزرگسالان، نیازمند برنامه‌ریزی دقیق است. در تمام رژیم‌های تغذیه‌ای سالم، مواد غذایی از گروه‌های متنوعی قرار گرفته و باید به اندازه کافی مصرف شوند. غذاهای سالم برای کودکان نقش مهمی در رشد و سلامت کلی بدن در همه سنین، از جمله بزرگسالان، کودکان، نوجوانان و سالمندان ایفا می‌کنند.
کودکان و نوجوانان نیز به انواع مختلف ویتامین‌ها، مواد معدنی، کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها نیاز دارند. یک رژیم غذایی متعادل برای کودکان باید شامل سه گروه اصلی غذایی باشد: میوه‌ها و سبزیجات، غلات کامل و منابع پروتئینی. نکته حیاتی در تغذیه سالم کودکان، توجه به مقادیر مناسب مواد مغذی برای سنین مختلف است.
ما در این مقاله با شما درباره ترفندهای تغذیه‌ای برای غذا دادن به کودک صحبت می‌کنیم.
چند راهکار برای بهبود تغذیه کودک
برای وادار کردن کودکان به خوردن غذاهای سالم، می‌توانید از روش‌های زیر استفاده کنید:
الگوبرداری سالم
بهترین راه برای بهبود تغذیه کودک این است که خودتان نیز غذاهای سالم مصرف کنید. کودکان معمولاً رفتار بزرگترها را تقلید می‌کنند. با مصرف میوه‌ها و سبزیجات و اجتناب از غذاهای کم ارزش، پیام مناسبی را ارسال می‌کنید.
- چگونه به درستی با تک فرزندی که از نداشتن خواهر و برادر ناراحت است رفتار کنیم؟
تهیه مواد غذایی سالم
انتخاب نان و غلات کامل، محدود کردن مصرف چربی با اجتناب از غذاهای سرخ شده و استفاده از روش‌های پخت سالم‌تر مانند کباب، گریل، پخت در فر و بخارپز، انتخاب محصولات لبنی کم چرب یا بدون چربی، محدود کردن غذاهای فوری و میان‌وعده‌های کم ارزش مانند چیپس و شیرینی، و جایگزین کردن نوشیدنی‌های قندی با آب و شیر کم چرب می‌تواند به ایجاد عادت‌های خوب تغذیه و بهبود تغذیه کمک کند.
مشارکت کودکان
بیشتر کودکان دوست دارند در تصمیم‌گیری درباره غذای شام شرکت کنند. با صحبت کردن با آن‌ها درباره انتخاب‌ها و برنامه‌ریزی برای وعده‌های غذایی متعادل، برخی ممکن است حتی بخواهند در خرید مواد اولیه و آماده‌سازی غذا کمک کنند. در فروشگاه، کودکان را تشویق کنید تا برچسب‌های غذایی را بررسی کنند تا شروع به فهمیدن مواردی که باید به دنبال آن‌ها بگردند کنند.
مشاهده همه
برخورد با کودکانی که سخت غذا می‌خورند
ایجاد محیطی آرام‌تر و کمتر استرس‌آفرین در هنگام غذا خوردن می‌تواند به مدیریت بهتر کودکان سخت غذا کمک میکند. برای بهبود تغذیه کودک بدغذا موارد زیر را در نظر بگیرید:
صبحانه روزانه
نهارخوری هر روز می‌تواند باعث شود کودک شما گرسنه، خسته شده و به دنبال غذاهای کم ارزش‌تر در طول روز باشد. برنامه‌ریزی برای وعده‌های غذایی سالم و خوردن همراه با خانواده در زمان‌های معین می‌تواند به کودکان کمک کند تا از تنوع غذایی لذت ببرند.
حمایت و تشویق
در طول فرآیند یا برنامه‌ای که برای بهبود عادت‌های تغذیه کودک خود انجام می‌دهید، حمایت کنید. به کودک خود کمک کنید تا اهداف مشخصی را تعیین کند و پیشرفت او را پیگیری کنید. موفقیت‌ها را با تحسین و بغل کردن پاداش دهید. مثبت باشید.
تشویق به نوشیدن آب کافی
برای کودکان که به نوشیدن آب علاقه‌ای ندارند، پیدا کردن راه‌های جذاب برای تشویق به هیدراتاسیون می‌تواند مفید باشد. برای مثال، پیشنهاد خرید یک بطری آب جذاب که کودک دوست دارد از آن بنوشد، یا بازاریابی مجدد مانند “آب نعناع درخشان” به جای “آب با برگ‌های نعناع اضافه شده” می‌تواند کنجکاوی و تعجب آن‌ها را برانگیزد و آن‌ها را ترغیب کند تا به طور مداوم‌تر آب بنوشند.
افزایش استقلال
یکی از بهترین راه‌ها برای تقویت عادت‌های تغذیه سالم در کودکان، پرورش استقلال آن‌هاست.
تغذیه مناسب در سن خاص
نیازهای تغذیه‌ای کودکان با افزایش سن تغییر میکند. برای مثال، نوزادان نیاز به شیر مادر یا فرمولا دارند، در حالی که کودکان بزرگتر ممکن است نیاز به غذاهای جامد و متنوع‌تری داشته باشند. اطمینان حاصل کنید که تغذیه کودک شما با سن او مطابقت دارد.
آموزش و تشویق به تغذیه سالم
آموزش کودکان در مورد اهمیت تغذیه سالم و تشویق آن‌ها برای انتخاب غذاهای سالم می‌تواند به آن‌ها کمک کند تا عادت‌های تغذیه‌ای سالم را از سن جوانی توسعه دهند.
ایجاد محیط مناسب برای غذا خوردن
ایجاد یک محیط آرام و مثبت هنگام غذا خوردن می‌تواند به کودکان کمک کند تا بهتر غذا بخورند و لذت بیشتری از فرآیند تغذیه ببرند.
مشاهده همه
مشاوره با متخصص تغذیه
در صورتی که نگران تغذیه کودک خود هستید یا نیاز به راهنمایی خاص دارید، مشاوره با یک متخصص تغذیه می‌تواند بسیار مفید باشد. آن‌ها می‌توانند برنامه‌های تغذیه‌ای شخصی‌سازی شده را بر اساس نیازهای خاص کودک شما ارائه دهند.
تشویق کودک به خوردن غذای سالم
تشویق کودکان به تغذیه مناسب و سالم یکی از مهم‌ترین وظایف والدین است. این کار می‌تواند با روش‌های مختلفی انجام شود که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:
ارائه غذاهای رنگارنگ و جذاب
کودکان معمولاً به رنگ‌ها و شکل‌های جذاب علاقه‌مند هستند. بنابراین، سعی کنید غذاهایی با رنگ‌بندی متنوع و جذاب برای آن‌ها تهیه کنید. استفاده از سبزیجات و میوه‌های رنگارنگ در تهیه غذا می‌تواند به افزایش علاقه کودک به تغذیه سالم کمک کند.
مشارکت کودک در تهیه غذا
با دعوت کودک به کمک در آشپزخانه، می‌توانید او را به غذاهایی که تهیه میکند علاقه‌مند کنید. این کار نه تنها می‌تواند به کودک کمک کند تا مهارت‌های جدیدی یاد بگیرد، بلکه می‌تواند او را تشویق کند تا غذاهای سالم‌تر را امتحان کند.
- چگونه به کودکان بدون گفتن کلمه نه، نه بگوییم؟
ارائه انتخاب‌های سالم
به جای اینکه فقط یک گزینه غذایی در اختیار کودک قرار دهید، چندین گزینه سالم را برای انتخاب ارائه دهید. این کار به کودک امکان می‌دهد تا احساس کنترل بیشتری بر تغذیه خود داشته باشد و همچنین می‌تواند او را تشویق کند تا غذاهای جدیدی را امتحان کند.
ایجاد یک محیط مثبت برای غذا خوردن
محیطی راحت و بدون فشار برای غذا خوردن ایجاد کنید. از کودک نپرسید که چرا همه چیز را نمی‌خورد یا چرا بیشتر نمی‌خورد. به جای آن، سعی کنید تجربه غذا خوردن را لذت‌بخش و مثبت کنید.
استفاده از داستان‌ها و بازی‌ها
استفاده از داستان‌ها، کتاب‌های تصویری، یا بازی‌هایی که موضوع تغذیه سالم را پوشش می‌دهند، می‌تواند به کودکان کمک کند تا ارزش غذاهای سالم را بهتر درک کنند و تشویق شوند تا این نوع غذاها را امتحان کنند. در نظر داشته باشید تشویق کودکان به تغذیه خوب نیازمند صبر، حوصله، و روش‌های خلاقانه است. با ارائه انتخاب‌های سالم، ایجاد یک محیط مثبت برای غذا خوردن، و استفاده از روش‌های آموزشی جذاب، می‌توانید به کودک خود کمک کنید تا به تغذیه سالم علاقه‌مند شود و سبک زندگی سالم‌تری را انتخاب کند.
چگونه کودک ما از غذا لذت ببرد؟
کودکان باید هر سه تا چهار ساعت یکبار غذا بخورند: سه وعده غذایی، دو میان وعده و مایعات زیاد. اگر برای اینها برنامه ریزی کنید، رژیم غذایی فرزندتان بسیار متعادل تر خواهد بود و کمتر بدخلقی می کند. وقتی با بچه‌هایم بیرون هستم، یک کولر داخل ماشین می‌گذارم و آن را با هویج، چوب شور، ماست و آب پر می‌کنم تا مجبور نباشیم به فست فود متکی باشیم. این کارها به بهبود تغذیه کودک کمک زیادی میکند. موارد زیر را حتما رعایت کنید:
منو شام را از قبل برنامه ریزی کنید
اگر برنامه ریزی یک منوی هفتگی ساده نیست، برنامه هر دو سه شب خود را آماده کنید. یک شام خوب نباید شیک باشد، اما باید متعادل باشد: نان سبوس دار، برنج، یا ماکارونی. یک میوه یا سبزی؛ و یک منبع پروتئین مانند گوشت بدون چربی، پنیر یا لوبیا. می‌توانند در بهبود تغذیه کودکان شما موثر باشند.
در مورد عادات غذایی کودکان خود اظهار نظر نکنید
هر چقدر هم که این کار سخت باشد، سعی کنید در مورد اینکه بچه هایتان چه می‌خورند یا چقدر می‌خورند، اظهار نظر نکنید. تا حد امکان بی‌طرف باشید. به یاد داشته باشید، شما وظیفه خود را به عنوان والدین با ارائه وعده‌های غذایی متعادل انجام داده‌اید و فرزندان شما مسئول خوردن آن هستند. اگر شما نقش مجری غذا را بازی می کنید – با گفتن جملاتی مانند “سبزیجات خود را بخور” – کودک شما فقط مقاومت میکند.
غذای سالم را سرگرم کننده کنید
اگر بچه‌های شما سبزیجات نمی‌خورند، افزودن چاشنی را امتحان کنید. خوردن برش‌های نازک هویج آب پز با کمی آبلیمو قطعا لذت بخش تر از خوردن تکه‌های بزرگ هویج است.
در نظر داشته باشید اگر فرزندان شما درگیر انتخاب یا تهیه وعده های غذایی شوند، علاقه بیشتری به خوردن آنچه ساخته‌اند خواهند داشت. برای بهبود تغذیه کودک آن‌ها را به فروشگاه ببرید و اجازه دهید محصولی را برای شما انتخاب کنند. اگر به اندازه کافی بزرگ شده‌اند، اجازه دهید سبزیجات را برش داده و در سالاد مخلوط کنند.
مواد غذایی خاص و ایجاد علاقه در کودک
وجود مواد غذایی خاص می‌تواند در جذب کودکان به تغذیه سالم مؤثر باشد. برای تشویق کودکان به مصرف غذاهای سالم و متنوع، می‌توانید از راهکارهای زیر استفاده کنید:
تنوع در غذاها
ارائه تنوع در غذاها به کودکان کمک میکند تا به تجربه طعم‌های مختلف عادت کنند و از غذاهای سالم لذت ببرند. استفاده از انواع میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، و منابع پروتئینی مختلف می‌تواند به ایجاد عادت‌های غذایی سالم کمک کند.
استفاده از میان‌وعده‌های سالم
میان‌وعده‌های سالم و جذاب می‌توانند به کودکان کمک کنند تا به تغذیه سالم عادت کنند. می‌توانید از اسموتی‌های میوه و سبزیجات با ماست کم‌چرب، نوشیدنی‌های سویا با کلسیم و ویتامین D، یا تنقلات سالم مانند خشکبار و میوه‌های تازه استفاده کنید.
تشویق به مصرف آب
جایگزین کردن نوشیدنی‌های حاوی قند با آب و شیر کم‌چرب یا بدون چربی می‌تواند به سلامت کلی کودک کمک کند و او را به مصرف مواد غذایی سالم‌تر تشویق کند.
آموزش در مورد اهمیت تغذیه سالم
توضیح دادن به کودکان در مورد اینکه چرا تغذیه سالم مهم است و چگونه می‌تواند به رشد و سلامت آن‌ها کمک کند، می‌تواند آن‌ها را تشویق کند تا به انتخاب‌های غذایی سالم‌تر روی آورند.
ایجاد محیطی مثبت برای غذا خوردن
غذاخوردن باید یک تجربه مثبت باشد. با ایجاد یک محیط آرام و خوش‌آیند برای وعده‌های غذایی، می‌توانید کودکان را تشویق کنید تا از غذاهای سالم لذت ببرند و به مصرف آن‌ها عادت کنند. به طور کلی، استفاده از مواد غذایی متنوع و سالم، ارائه میان‌وعده‌های جذاب، تشویق به مصرف آب، آموزش در مورد اهمیت تغذیه سالم، و ایجاد یک محیط مثبت برای غذا خوردن می‌تواند در جذب کودکان به تغذیه سالم بسیار مؤثر باشد.
کلام آخر
برای والدین بسیار مهم است که نگرش‌ها و عادات مثبت در مورد غذا را نیز الگوبرداری کنند، بنابراین بررسی باورهای خود در مورد غذا می‌تواند مفید باشد. به بدن خود اعتماد داشته باشید که به شما بگوید چه زمانی گرسنه هستید و چه زمانی گرسنه هستید و بچه های شما هم یاد خواهند گرفت که همین کار را انجام دهند. و از کمک حرفه‌ای برای ایجاد یک رابطه سالم با غذا نترسید.بهبود تغذیه سالم برای کودک بسیار مهم است. بسیاری از ما با عادات غذایی سالم بزرگ نشدیم و درمان ممکن است بتواند به شما کمک کند عادات سالم خود را دوباره ایجاد کنید.
مهمتر از همه چیز، توجه داشته باشید که آنچه فرزندان شما در طول زمان می خورند، واقعاً مهم است. خوردن پاپ کورن در سینما یا خوردن یک بستنی از لذت‌های واقعی زندگی است. تا زمانی که این زمان‌ها را با انتخاب های غذایی مغذی و فعالیت بدنی متعادل کنید، فرزندان شما خوب خواهند بود.
منبع: Parents